随着英国鸡肉销量的上升，沐鸣测速这个环境压力组织警告说，饲养这种主要生长在南美洲的鸟类会对气候产生潜在影响。这意味着不断增加的消费可能会进一步危及雨林，而雨林已经在以每年数百万公顷的速度缩小。

 

该报告的主要作者、绿色和平组织英国分部的森林活动人士基娅拉·维塔利(Chiara Vitali)表示:“我真的认为，消费者没有意识到他们应该意识到的这种联系。”

 

她补充说:“到目前为止，我们得到的信息是，我们需要减少红肉，所以可以改用鸡肉之类的食物，但不幸的是，事实并非如此。”她敦促消费者多吃植物性食品。

 

根据绿色和平组织对官方家庭购买数据的分析，在过去的20年里，英国对牛肉、羊肉和猪肉的需求急剧下降。然而，沐鸣测速这一减少被鸡肉消费20%的增长所抵消。

 

Leatherhead食品研究公司去年9月发布的一项调查发现，由于担心健康问题和对气候的影响，消费者减少了对红肉的购买。然而，绿色和平组织认为，对用作家禽饲料的大豆的需求一直在推动南美森林的破坏，而这些森林是碳汇。

 

此外，报告称，一项针对23家英国主要超市、快餐店和食品公司的调查发现，没有一家公司追踪其供应链中用于动物饲料的大豆是否与森林砍伐有关。

 

根据一项由英国政府牵头、旨在鼓励可持续种植大豆的计划的数据，沐鸣测速地址英国约68%的大豆进口来自南美。此外，欧洲联盟(EU)进口的约90%的大豆用于饲养牲畜。

 

作为对该环保组织报告的回应，英国零售协会表示，英国商店正在努力与森林砍伐作斗争，并在供应链中增加使用经认证的可持续大豆。

 

与此同时，与企业合作阻止森林砍伐的环保组织“全球冠层”(Global Canopy)表示，热带森林的消失造成了大约8%的温室气体排放。

 

2019年8月，伦敦大学金史密斯学院(Goldsmiths, University of London)宣布，为应对气候变化，禁止在校园内出售牛肉，这是英国第一家这样做的高等教育机构。与此同时，今年4月，汉堡王与另一家初创企业Impossible Foods合作，尝试推出一款不含肉类的招牌巨无霸三明治。