過人造肉水餃、鍋貼沒？來自香港的植物人造肉OmniPork今年開始與八方雲集及全家协作，沐鸣登录全台門市據點累計近五千家，要搶攻更高的市占率。

 

台灣人承受度高！去年3月起，香港食物科技公司Green Monday將旗下植物人造肉品牌OmniPork新豬肉引進台灣，先是販售生鮮食材，目前更與八方雲集、全家等近5千間門市协作，從店內熱食、可回家煮的鮮食、到冷凍即食微波商品都有。

 

相比去年9月上架超市通路，讓消費者能够把人造肉食材買回家料理，Green Monday目標自今年起，把OmniPork送進更多連鎖店，讓消費者愈加認識植物肉產品。

 

超商、連鎖店协作，OmniPork在台拓點上看5千家

1月份，Green Monday與台灣鍋貼連鎖店八方雲汇合作，推出新豬肉水餃、鍋貼。根據統計，八方雲集每週向Green Monday採購一百萬顆水餃及鍋貼，有店內熱食也能够買一包一包冷凍包，帶回家煮。

 

以八方雲集全台1千家門市推算，每家店均匀每週可賣出一千顆水餃鍋貼 ，以新口味初登場來說，成績相當不錯。

 

3月初，Green Monday與全家便利商店的自有鮮食品牌「媽媽煮藝」协作，推出「泰式打拋燴飯」、「韓式炸醬麵」兩款冷凍杯裝鮮食，沐鸣登录店內微波就能即食。自3月11日在全家上架至今，已經帶動即食品牌「媽媽煮藝」整體業績成長近1成。

 

今年跨出的這兩步，對於Green Monday來說，是通路與產品的大舉斬獲。

 

從通路來看，全家目前大約有3,600間分店，沐鸣网站再加上八方雲集的1千間分店，全台灣就有將近5千間實體通路門市能够吃到OmniPork。 對這家植物肉新創來說，這是打進台灣大宗、平價市場的重要里程碑。

 

另一方面，Green Monday與八方雲集、全家便利商店协作的商品，都能够讓消費者買回家冷凍，在短時間內烹調食用。這與一開始先在超市販售生鮮試水溫的战略有所不同。

 

複製香港經驗，「冷凍即食」產品銷量追上生鮮食材

 

GreenMonday來台戰略，其實源自於香港的胜利經驗。

 

今年1月，Green Monday在香港推出自有冷凍即食系列 「OmniEat 新善食」，沐鸣平台登陆在上市不到三個月時間內，其在香港所帶來的營收，已經與生鮮OmniPork新豬肉不相上下。

 

Green Monday創辦人楊大偉說，人造肉生鮮食材推出至今，已有穩定的消費族群，但即時微波產品上市後，原有的生鮮銷售量並沒有降低。

 

他認為，「這證明生鮮與冷凍即食產品，是兩個完整不同的市場；我們與餐廳协作，也有原物料在超市賣，現在再做便当的即食產品，最終接觸的群體並不相同。」

 

看好香港經驗能複製，楊大偉對於今年與八方雲集、全家便利商店协作更有自信心。

 

 

亞洲生產計畫因疫情推遲，Green Monday：大方向不受影響

OmniPork新豬肉的研發基位置於加拿大，由於目標市場為亞太地區，為精準控制關稅、運費等生產本钱，其生產基地設立在泰國。

 

在2019年底，楊大偉曾向《數位時代》透露，正籌備中國與台灣設立生產基地，以降低更多本钱。不過，往常全球遭遭到新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎）疫情的強烈衝擊，楊大偉坦言，Green Monday的生產基地擴建計畫進度時程確實有遭到影響。

 

他預期，中國的生產基地將會在今年中旬開始投產。而在台灣，由於都還在與相關廠商溝通、接洽的階段，在目前台港兩地交通中斷的情況下，較難預估接下來的進度。不過他強調，在台灣與中國設立生產點的目標並沒有改變，僅是時程由於疫情有些推遲。