主打聪慧茶饮机的智饮科技，在历经多年的产品开发与市场探究之后， 沐鸣登录开端调整产品思想，从追求完整自动化到趋向务实。智饮科技董事长叶棋扬表示，6～7年前留意到工业4.0的趋向，心想效劳业也应该进入4.0的世代，3年前第一个投入聪慧茶饮机的市场，希望把工厂无人化的概念导入到效劳业，但却发现市场推展上遭遇一些很关键的问题。

 

首先，为了追求全自动化的目的，一台机器可能动辄要好几百万，这对小本投资的餐饮业来说投入金额太高；其次，沐鸣网站全自动化的流程一定合适效劳业，例如要插单时就无法处置，而且假如全部都由机器代劳，消费者也会觉得缺乏人的温度。

 

叶棋扬强调，自动化不应沦为口号，重点要放在能处理店家的痛点，辅佐餐饮业产业晋级，因而，他们自行运营茶饮店、历经多时探索后，发现应该锁定反复性高的中段工作环节，并以合理的价钱推出自动化机台，让店家能够处理人力活动率高、培训时间长等痛点。

 

8～15秒就能自动完成一杯茶饮调制

 

智饮科技推出的聪慧茶饮机，外观像是一台冰箱，内置有冰箱、冰槽、果糖机、搅拌机，沐鸣登录最多可接15条管线，只需先行输入品项及配方，经过15英寸触控荧幕停止操作，除了固态原料（如珍珠）需求人工操作外，其他程序只需一键即可完成，约8～15秒就能完成一杯茶饮，至少能够省去一位调茶员工的人力，培训时间则可从至少两周缩短为最多两天。

 

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此外，这台机器还有聪慧提示、远端更新、维修效劳、数据剖析等功用，只需茶饮到达低液味时，就会自动提示要准备煮茶及补茶，另外可控制茶饮用量数据，可停止抢手时段及抢手品项的剖析，而包括茶饮品项、配方比例皆可订制化。

 

新进员工“一键出餐”照样行

无独有偶，猎豹挪动近期也推出首款全自动现调饮品机“豹甘美”，只需自行置杯、参加冰块后，设定甜度、容量即可自行调做茶饮，省去人工量杯、摇茶的时间，约15～30秒即可自动现调各式饮品，比起人工出杯的速度45～60秒，至少可俭省一半时间，而且省去员工培训的时间，新进员工无须教学也可一键出餐，并有自动清洁管理的功用。

 

猎豹挪动AI推行部商务总监吕伟强表示，这台饮品机的口味、物料、配方均可订制化，假如店家需求饮品选单及原料供给商也可辅佐，可援助4G及WiFi连线，经过云端管理工具，可随时控制原物料库存及饮品销售情况，提供数据剖析。

 

该机台已在台湾及美国销售，其中以饭店、餐厅、宵夜摊、展览等讯问度最高，美国则有饭店将其改造为全自动调酒机，后续也将增加外接收线、援助行动支付等功用。

 

开启全自动销售新商业形式

 

除了聪慧茶饮机以外，包括聪慧啤酒机、聪慧咖啡机也积极抢市，但除了俭省人力本钱的诉求外，沐鸣平台登陆也都纷繁探究可能的创新商业形式。由智活开发的聪慧啤酒机，主打“0.1坪的酒水吧”，其采用支付后自动出酒的形式，让消费者DIY自行完成，店家不用消耗人力也无须经手金钱。

 

智活的聪慧啤酒机（图中）于2019年国际连锁秋季加盟展亮相，取得大量订单

 

FC将来商务

 

这台聪慧啤酒机采用一体成形，桶酒及气瓶均置于机器内，降低管线形成之风险，并可经过物联网控制出酒量及泡沫量，目前在台湾已有40几个据点，包括热炒店、餐厅、夜市及酒吧在内。其开放协作运营同伴参与投资，由公司、场域方及运营同伴一同分润，运营同伴支付权益金后，可针对特定店家场域的停业额停止分润。

 

由隆美麦国际开发的Touch Cafe聪慧研磨咖啡机，则是主打从豆到杯的精品咖啡，一键即可完成，其与咖啡师一同研发，将咖啡师的手冲技法记载在云端，经过准确丈量与参数设定，控制每一环节的规范化，复原咖啡的研磨与手冲技法，彷彿喝到好像巨匠亲临冲煮的极品咖啡，一台机器可制造18款冰热品项，出杯速度约55～120秒。

 

这台聪慧研磨咖啡机所占空间约0.16坪，适用于饭店、餐饮、百货、办公室、健身房、学校、公共空间、无人商店等环境，除了现金付款外，也援助悠游卡、社交软件 Pay、Apple Pay等多元电子支付系统，可完整做到全自动销售，另可经过远端操控及即时剖析数据；除了销售咖啡饮品外，也可经过43英寸荧幕收取广告收益。