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“弗兰肯斯坦”肉首次在太空培养皿中生长

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实验室培育的肉在太空中被创造出来,这是一个真正的世界之外的实验。
 
以色列和俄罗斯科学家在距离地球表面248英里的国际空间站上培育了这一小块来自干细胞的牛肉。
 
奶牛的细胞被收集到地球上,然后用一种特殊的3D打印机炸到空间站,在那里它们被培育成肌肉组织。
 
该实验由种植牛排的食品公司Aleph Farms运营,实验于9月26日在空间站的俄罗斯部分进行。
 
研究人员说,这个项目的目的是展示如何在艰苦的条件下,用最少的资源培育实验室培育的肉。
 
他们与俄罗斯3D生物打印解决方案公司合作开发的这项技术将来可以为宇航员提供太空汉堡。
 
Aleph Farms的老板Didier Toubia说:“我们正在证明,在任何时间、任何地点、任何条件下都可以生产人造肉。”
 
“我们有可能提供一个强有力的解决方案,沐鸣平台在需要的时候,在更接近需要的人群的地方生产食物。
 
为了从牛细胞中培育肉,科学家们模仿了牛体内肌肉细胞再生的自然过程。
 
它需要使用一种被称为3D生物打印机的特殊装置,将活细胞粘在一起,创造出类似真实组织的东西。
 
实验室培育的或“无屠宰”的肉看起来和尝起来都像真肉,但生产出来的肉却没有杀死农场动物。
 
它之前被称为“弗兰肯斯坦”肉,因为它是用其他动物的细胞制成的。
 
肉类替代品被吹捧为解决迫在眉睫的粮食危机和气候变化的灵丹妙药。
 
多达96%的农业温室气体排放可以通过食用假肉来减少——这是应对全球变暖的又一举措。
 
迪迪埃补充说,它可以在狭窄的国际空间站上种植的事实表明,制造这种材料需要的土地、水和其他资源很少。
 
“在太空,我们没有1万或1.5万升水来生产1公斤牛肉,”他说。
 
“这项联合实验标志着我们朝着实现我们的愿景迈出了重要的第一步,沐鸣平台即在保护自然资源的同时确保后代的粮食安全。”