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香槟瓶中的二氧化碳会形成冲击波,就像火箭排出的废气一样沐鸣平台登陆线路

沐鸣平台登录测速 香槟瓶中的
 
 
你可能无法在后院开瓶香槟,但事实证明,起泡酒本身就是一种瓶火箭。
 
最新的高速视频显示,沐鸣平台登陆线路从一瓶爆开的气泡中释放出的二氧化碳羽状物可能包含一个马赫盘——一种通常能在喷气式飞机和火箭的超音速排气流中看到的可见冲击波。当排气出口的压力超过周围空气的五倍时,就会出现这些冲击波。
 
在室温下储存的香槟瓶中,瓶颈中的二氧化碳气体的压力至少是周围空气的7倍。因此,当瓶塞被打开时,喷出的气体——速度是音速的两倍多——在它的羽流中形成一个马赫盘。研究人员9月20日在《科学进展》(Science Advances)杂志上发表报告称,在大约1毫秒的时间内,瓶内压强接近周围空气的压强,冲击波就消失了。
 
法国兰斯香槟-阿登大学的物理学家Gerard Liger-Belair说:“这些马赫数盘的发现是一个完全的惊喜。”他说,这项研究的最初目的是调查瓶内温度如何影响香槟羽状物的外观。
 
在20°和30°的条件下,Liger-Belair的团队证实了之前的发现,即香槟的温度会影响酒羽的颜色:温度较高的香槟会喷出白灰色的烟羽,温度较低的香槟则会喷出深蓝色。
 
这是因为二氧化碳在较高的温度下不易溶解,使得困在30度的瓶子里的气体压力更大。当瓶塞被打开时,30°瓶中的气体比20°瓶中的二氧化碳承受更大的压降,因此温度下降也更大。
 
“(最终)温度越低,”二氧化碳气体转化为干冰就越容易,沐鸣平台登陆Q554258Liger-Belair说。从一个30度的瓶子里放出的气体形成了巨大的冰晶,分散了所有波长的可见光,使烟羽呈现出白色。与此同时,20度瓶中的气体会形成更小的晶体,这些晶体会优先散射更短、更蓝的光波——类似于小的大气分子把天空涂成蓝色的方式。