他种的米，不只上架亚马逊进攻北美市场，还跃上教宗的餐桌，却也曾经面临销售不佳的窘境，往常由于区块链背后的信任根底，他的米应战的是全球市场。
火车一路往台东池上接近，沿途的绿色稻田像是掩盖在大地上的地毯，这里有许多农民投入有机稻米种植，水鸭、白鹭鷥、环颈雉都是田里的常客，在泥土上留下路过的足迹。
从这些痕迹，能够看出一块农田生态环境能否良好，但是当我们购入一包米时，要怎样晓得种植的条件，能否真正有机、对环境友善？
10年前回到池上接手家中农田，第三代的青农魏瑞廷，关于科技技术基本一窍不通，一年前凭着一股冲劲，跟区块链新创奥丁丁协作消费履历。
彷彿是一块敲门砖，区块链让魏瑞廷的品牌“池上禾谷坊”翻开销售通路，不只上架亚马逊进攻北美市场，端上教宗的餐桌，展开一场他从没想过的惊奇之旅。
对区块链一窍不通，却让教宗、亚马逊都买单
过去一年，魏瑞廷承受数十次的媒体采访，《金融时报》以至飞越安定洋来到台东，就是想一探这块藏着区块链机密的稻田。
不只遭到媒体关注，销售上也得到本质报答。今年年初，魏瑞廷自掏腰包花了十几万做清真认证（Halal Certification），也经过美国食品药物管理局（FDA）核准，让池上的米，攻进了迪拜、阿曼、香港民众的餐桌；今年夏天，池上的有机米从台湾直送教宗寓居的圣马塔之家（Casa Santa Marta），成为教宗的午餐；九月时，更进攻电商亚马逊（Amazon），席卷加州华人的味蕾。
世界上产米的中央这么多，为什么名人、知名电商、中东大国都认可魏瑞廷的米？区块链就是不需求翻译的关键密码。
不到40岁的魏瑞廷，从大学到博士班都是生态农业背景，10年前返乡接手三代耕耘的稻田，一开端为了推行家中稻米，周末都到台北市集摆摊，销量却不如预期，卖没几包。
五年前开端运营自家品牌“池上禾谷坊”，在Facebook上小量贩售，为了强调有机种植，魏瑞廷把种植过程全部上传粉专，不只树立起口碑，在去年偶尔被奥丁丁集团兴办人王俊凯留意到。
“原本都不认识，基本不知道他是圆的还是扁的。”在奥丁丁找上魏瑞廷协作区块链消费履历前，魏瑞廷对区块链基本毫无所悉，以至以为奥丁丁是想发币，“后来我本人去查了很多材料，大约晓得是怎样一回事，去年八月就开端协作将消费材料上链。”
上链的材料可能造假吗？
大胆放手一试，却也差点协作不下去，开端协作的第一个月，魏瑞廷不时跟工程师吵架，“那时分真的很不想做了，十分不顺，平常的工作也遭到影响。”关键在于，科技人不理解农业学问、稻田实务面临的情况，而魏瑞廷对技术也不了解，双方完整不在同一个沟通频率上，问题一个接着一个冒出，奥丁丁的工程师最后决议亲身走一趟台东农田，双方协作终于上轨道。
消费履历，是奥丁丁落地胜利的区块链应用之一，概念是将到种植的环境资讯，上传到区块链上，借由不可窜改的特性，消费者扫描贴在产品上的QR Code贴纸，就能分明稻米消费进程，食品平安呈现问题时，也能有查证根据。
过去农委会也有推行产销履历，第一线农民察看，考证基准并不严谨，产品若要外销，背后并没有强大信任机制供检验，中东市场、教宗之所以买单魏瑞廷的米，就是由于置信区块链背后的信任机制，为产品质量做另类担保。
奥丁丁的消费履历贴纸，是依据链上记载的产量情况，发放相对数量的贴纸给农民，农民本人没有方法印制，且每个Code都有一组序号，能够防止重新包装的情况，Code只需被扫瞄，马上就会推播通知到农民手机上，假如Code被扫描的次数过多、被扫描地点异常，工程师也会发出示警，代表可能有被仿冒的疑虑。
针对区块链技术的讨论中，会被质疑上链的材料能否有造假的可能性。这能够分两个层面察看，经过感测器即时上传的纪录，简直没有造假空间，会有灰色地带的是农民手动上传材料的局部。
农民以为，实务上来说，食品若真要造假，并没有一种办法可以100%防堵，就连国际上的清真、FDA认证，也不会天天有人盯场。也由于区块链的角色并不是考证材料真伪，而是像一本笔记本，老诚实实的把材料纪录，供日后查验，主动将种植数据上链，也成为另一种信誉的型态存在。
而区块链价值在于事后没有窜改材料的空间。食品消费履历上链，对置信区块链的人来说，能够增强信任感，并增加商品价值，像是一种压服买主的信誉状。魏瑞廷以为，区块链消费履历也是一种运用者付费的概念，消费者想晓得关于产品的更多细节、认同品牌理念，自然会愿意付钱购置。
导入微形气候站，红冠水鸡、白鹭鷥出没都晓得
一开端，奥丁丁在魏瑞廷地农田里放置物连网（IoT）感测器，每两分钟会记载一次日照、土壤湿度、土壤温度等资讯，并将资讯上链贮存。
其实稻田环境的变化并不大，两分钟记载一次的频率不只太高，更累积大量类似的数据。退一步来说，日照、土壤湿度、何时插秧这些材料，关于消费者在判别能否要购置产品上，并没有太大的价值。
奥丁丁今年初做了一次改进，跟擅长农业科学化消费管了解决计划的新创“阿龟微气候”协作，在田里架设微型气候站，靠着太阳能板发电供应运作，可以加码纪录雨量、紫外线、风速、风量等数据，并将材料上链的时间从每两分钟延长到每两小时，机台内装有SIM卡会即时自动上链。
也在田里装设红外线摄影机，拍摄呈现在农田中的动物，“这个也是判别产品好坏的根据。”田里稳定呈现红冠水鸡、白鹭鷥、鼬獾代表环境情况良好，假如动物品种减少，就可能是环境受污染的警讯。
并非一切农田内的风吹草动都会自动上链，像是运用的肥料品种、红外线摄影机拍到的动物品种、播种时间、整地、除草，感测器都无法判判别，必需依赖农民手动输入上链。例如，为了契合清真认证以及教宗饮食标准，就必需运用植物性肥料；由于没有影像分辨功用，魏瑞廷必需查阅动物图鉴，判别终究是拍到哪一种动物，再将材料输入上链。
这些材料也能带给农民许多益处，用更科学的方式种稻。以施肥来说，老一辈的农民大多凭经历下肥料，经过感测器对农田环境的变化纪录，农民能够以此为根据，判对该下几肥料，能够对肥料的用量本钱精准控制，且不会形成糜费。
另外，也能从风速判别稻谷能否会有稻热病的风险、经过气温提示农田能否需求断水，以至判别这块田，在每一期合适种植哪种种类的稻米、预期产量有几，管理农田更有系统，农民不再看天吃饭。
区块链也并非没有缺陷，刚开端手动上链材料时，魏瑞廷经常记载错误，但由于上链的材料无法修正，只能再补记一笔材料，解释先前的错误。对年长的农民来说，操作手机更是一大应战，他倡议，将来应该分离声控功用，让农民直接用说的方式纪录材料，此外，沐鸣登陆Q554258红外线摄影机也应该增加影像分辨功用，让材料纪录流程愈加自动化。
由于区块链，台东青农也能接触国际市场
经过一次次调整后，如今消费者扫描消费履历的QR Code，能够看到消费者的姓名、产地座标、产品简介、当期产量等资讯，假如想理解更细一点，也能看到稻米种植时的光照变化、环境温度，以及整地、施肥、收成、碾制、装袋的时间，材料上链时，都会同步翻译成英文，产品销往海外也没问题。
魏瑞廷以为，区块链的优点，是能够让每个农民更容易凸现出产品特征，“每个人想要强调的重点不同、想处理的问题也不同，能够经过材料纪录，操作不同议题。”像是魏瑞廷的稻米强调有机生态，所以加装红外线摄影机记载动物脚印。
假如专攻清真认证食品、瞄准海外市场外销的FDA认证，就能在上链时，特别强调这些资讯，同样是稻米，却能经过消费履历做出产品区隔，打入不同市场。
食品消费者终究要不要导入区块链技术，中心的关键，是必需想分明用区块链的目的，“为了区块链而区块链，就是舍本逐末。”
跟着魏瑞廷穿越田中采访，他说，由于区块链议题，以及网络的传播力，这一年来多了许多科技业背景的顾客，沐鸣登陆以至有人会照着着QR Code上记载的稻田座标，直接到现场考证，“他们来了跟我说：‘你真的在这里工作喔？’我不在这里工作要在哪里工作。”这时的魏瑞廷忍不住笑了出来。
由于区块链，让在池上种稻的魏瑞廷被世界看见，他说，最大的收获就是接触到许多海外通路、不同背景的顾客，让更多人认识台东有机米。回忆这一年的惊奇旅程，魏瑞廷望向看不到止境的翠绿稻田，大声的说：“这一年超屌的，屌到炸。”